滑蒸荷叶薄荷鸡好吃的做法共12个步骤:1.鸡腿肉。2.干薄荷、枸杞。3.荷叶。4.枸杞、薄荷清水泡开。5.姜片、葱。6.鸡腿肉上放上姜片。7.鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半...
主料
鸡腿肉适量 | 荷叶适量 |
辅料
薄荷适量 | 枸杞适量 | 葱适量 | 淀粉适量 | 姜片适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 | 白胡椒适量 | 酱油适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
滑蒸荷叶薄荷鸡的做法,共12个步骤
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_1.jpg)
步骤1 鸡腿肉。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_2.jpg)
步骤2 干薄荷、枸杞。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_3.jpg)
步骤3 荷叶。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_4.jpg)
步骤4 枸杞、薄荷清水泡开。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_5.jpg)
步骤5 姜片、葱。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_6.jpg)
步骤6 鸡腿肉上放上姜片。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_7.jpg)
步骤7 鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_8.jpg)
步骤8 荷叶泡开,放上薄荷、枸杞。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_9.jpg)
步骤9 将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间,洒上剩余的枸杞子。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_10.jpg)
步骤10 用荷叶将整个鸡包好。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_11.jpg)
步骤11 放进盘中里,隔水大火蒸10分钟,关中小火慢蒸半个小时。
![滑蒸荷叶薄荷鸡的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4009_12.jpg)
步骤12 出锅。
小窍门
1、干荷叶用清水洗净 荷叶有种干涩的味道,如果不能接受的话 可以准备一锅热水 把干荷叶放进去焯烫几秒钟 待荷叶开始变软时 立刻取出 用冷水冲洗几下。
2、用鲜薄荷叶最好。
2、用鲜薄荷叶最好。