糯米卷好吃的做法共3个步骤:1.把馅料中的配料切成粒2.把配料煮熟后,再拌入糯米饭中成馅3.把酵母面团分成若干块压成长块,放入馅料卷成长条,用蒸笼蒸上15分钟后,拿起切成块状即可
糯米卷是一款迎合一家大小喜欢的点心,它是用酵母皮包入用糯米饭、地瓜、腊肉、虾米、火腿肉、炒花生、葱花等拌成的糯米馅,用蒸笼蒸制而成。既有麦香又有糯香,还有腊味的味道,确是适合一般家庭制作的一种好点心。
主料
糯米馅适量 |
辅料
水酵母面团适量 | 红萝汁酵母面团适量 |
糯米卷的做法,共3个步骤
步骤1 把馅料中的配料切成粒
步骤2 把配料煮熟后,再拌入糯米饭中成馅
步骤3 把酵母面团分成若干块压成长块,放入馅料卷成长条,用蒸笼蒸上15分钟后,拿起切成块状即可
小窍门
[注]:(1)酵母皮面团配方:中筋粉500克、白糖100克、清水50克、酵母粉5克、发酵粉7克。(2)配方中用红萝卜汁代替清水用量即为橙红色面团。