虎皮凤爪好吃的做法共6个步骤:1.生姜一半切片,一半切末,蒜切末,干辣椒切圈;凤爪洗净沥水,切去指甲,将凤爪一劈为二备用。2.锅中加入水(以能没过凤爪为宜),放入八角、姜片及适量花椒粒,大火烧开。3.水开...
虎皮凤爪的做法,共6个步骤
![虎皮凤爪的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4098_1.jpg)
步骤1 生姜一半切片,一半切末,蒜切末,干辣椒切圈;凤爪洗净沥水,切去指甲,将凤爪一劈为二备用。
![虎皮凤爪的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4098_2.jpg)
步骤2 锅中加入水(以能没过凤爪为宜),放入八角、姜片及适量花椒粒,大火烧开。
![虎皮凤爪的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4098_3.jpg)
步骤3 水开后放入凤爪煮5分钟,捞出备用。
![虎皮凤爪的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4098_4.jpg)
步骤4 干锅热油,将姜蒜末、花椒粒、辣椒圈、酱油放入炒勺内过油,锅中放入白砂糖至烧冒泡。
![虎皮凤爪的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4098_5.jpg)
步骤5 从锅边滑入凤爪,中火慢炒至出现虎斑。
![虎皮凤爪的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/4098_6.jpg)
步骤6 放入盐调味即可。