北极虾麦片蒸蛋好吃的做法共5个步骤:1.麦片 鸡蛋 油菜 北极虾。2.油菜先用开水烫软。3.北极虾剥出虾仁备用,虾籽也要留下来啊。4.油菜剁碎、虾仁切碎,鸡蛋一定要搅匀,加入麦片、油菜、虾仁搅匀,再加上和...
我总是想着怎么在鸡蛋羹里增加食材的种类,但是又不能影响鸡蛋羹滑嫩的口感,抢了蛋羹的风头。
主料
鸡蛋一个 | 北极虾6只 |
辅料
麦片一勺子 | 油菜一小颗 |
北极虾麦片蒸蛋的做法,共5个步骤
步骤1 麦片 鸡蛋 油菜 北极虾。
步骤2 油菜先用开水烫软。
步骤3 北极虾剥出虾仁备用,虾籽也要留下来啊。
步骤4 油菜剁碎、虾仁切碎,鸡蛋一定要搅匀,加入麦片、油菜、虾仁搅匀,再加上和鸡蛋一样多的温水;开水上锅蒸2分钟后改中小火蒸上6、7分钟。
步骤5 最后还 从别的菜盘子里夹了2个胡萝卜放上,这样一碗鸡蛋羹里就有了5种食材。
小窍门
1、如果鸡蛋羹要添加各种绿叶蔬菜,尽量都用开水先焯一下再加入。
2、鸡蛋一定要打散,打匀。
3、最后蒸的时候可以在碗上方蒙上一层耐热的保鲜膜,或者扣上一个玻璃碗,这样更容易蒸出来嫩滑的蛋羹哈。
2、鸡蛋一定要打散,打匀。
3、最后蒸的时候可以在碗上方蒙上一层耐热的保鲜膜,或者扣上一个玻璃碗,这样更容易蒸出来嫩滑的蛋羹哈。