三鲜豆皮怎么做好吃？三鲜豆皮的家常做法

三鲜豆皮好吃的做法共12个步骤：1.香菇，蚕豆瓣，肉丁(加过料酒了)。2.豆腐衣...3.鸡蛋２个。4.先把肉丁下锅爆熟,我没加油,肉丁的肥肉会出油。5.再放入香菇和豆瓣，加少许盐和生抽，少许胡椒粉。汤汁...

三鲜豆皮是武汉人过早的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。虽然,我没到过武汉品尝过正宗的三鲜豆皮,但在上海这个"海纳百川"的大都市里还是能吃到各地方的风味小吃和美食的.吃过一次三鲜豆皮,觉得还可以的。

糯米适量

豆腐衣适量

肥瘦相间的肉丁适量

鸡蛋适量

香菇适量

豆瓣适量

步骤1 香菇，蚕豆瓣，肉丁(加过料酒了)。

步骤2 豆腐衣...

步骤3 鸡蛋２个。

步骤4 先把肉丁下锅爆熟,我没加油,肉丁的肥肉会出油。

步骤5 再放入香菇和豆瓣，加少许盐和生抽，少许胡椒粉。汤汁收干。

步骤6 加入烧好的糯米饭拌匀。

步骤7 热锅少许油，整张豆腐衣放入。

步骤8 拌好的糯米饭倒上，均匀铺平，用铲子稍微压一下。

步骤9 倒上蛋液。

步骤10 表面蛋液稍微凝固些，把整个翻身，用铲子轻压。

步骤11 再翻过来稍微烘一会就可以了。

步骤12 切开装盘。拍摄光线的问题，看上去没那么金黄哦。