苹果馅小蛋糕怎么做好吃？苹果馅小蛋糕的家常做法

步骤1 将苹果去皮、去核后切成小块。

步骤2 细砂糖....。

步骤3 柠檬汁....。

步骤4 将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮，开始汁液会比较多。

步骤5 慢慢熬至水分收干后关火，加入肉桂粉拌匀即可。

步骤6 红糖过筛。

步骤7 低筋面粉和肉桂粉混合过筛。

步骤8 与红糖放在一起拌匀。

步骤9 .......

步骤10 .放入从冰箱里取出未经软化的黄油。

步骤11 搓成小粒即可。

步骤12 低粉+泡打粉混合过筛。

步骤13 糖....。

步骤14 牛奶....。

步骤15 蛋液....。

步骤16 黄油....。

步骤17 苹果馅....。

步骤18 黄油切小块.

步骤19 .....

步骤20 室温软化。

步骤21 打至颜色变浅，体积膨大。

步骤22 分次加入蛋液。

步骤23 加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。

步骤24 以1/3粉类。

步骤25 1/2牛奶。

步骤26 以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。

步骤27 加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。

步骤28 加入沥干的苹果馅

步骤29 最后加入沥干的苹果馅拌匀。

步骤30 将面糊盛入烤模中约7分满，表面洒适量酥粒。

步骤31 放入预热170℃的烤箱。

步骤32 ......

步骤33 上下火，中层，20分钟。

步骤34 放入预热170℃的烤箱，上下火，中层，20分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）。