小精排炖土豆怎么做好吃？小精排炖土豆的家常做法

步骤1 洗净排骨，控干水。

步骤2 准备好配料。

步骤3 锅里放油，烧热。

步骤4 姜和蒜、大料、干辣椒爆香。

步骤5 加入精排，爆炒。

步骤6 待炒至6成熟时，加少许老抽。

步骤7 ........

步骤8 翻炒数下。

步骤9 加冷水。

步骤10 土豆小块。

步骤11 待水开后，将土豆小块，投入锅中。（一定在水第一次开时就放入土豆，这样能把土豆化入汤里。）

步骤12 开锅后，转小火，继续炖15-20分钟，土豆软烂后，加盐调味，出锅。