腐乳鸡翅膀好吃的做法共3个步骤:1.翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。2.打一只蛋,分开蛋白蛋黄,只用蛋白,将若干玉米淀粉加入蛋青里,搅拌均匀...
主料
鸡翅适量 | 蛋液适量 |
辅料
玉米淀粉适量 | 腐乳汁适量 | 胡椒面少许 | 辣椒粉适量 |
腐乳鸡翅膀的做法,共3个步骤
![腐乳鸡翅膀的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3839_1.jpg)
步骤1 翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。
![腐乳鸡翅膀的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3839_2.jpg)
步骤2 打一只蛋,分开蛋白蛋黄,只用蛋白,将若干玉米淀粉加入蛋青里,搅拌均匀。
![腐乳鸡翅膀的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3839_3.jpg)
步骤3 将鸡翅周身蘸满蛋浆,放在六七成热的油里炸至浅黄色,捞起,升油温高些,再翻炸至金黄色,捞起,大功告成。
小窍门
用蛋清炸鸡翅膀,主要是蛋清能有效地封住全身,而里面的汁不流出来,使肉更加嫩滑。