话梅汁蒜蓉茄子好吃的做法共7个步骤：1.茄子洗净，切条状，入锅隔水蒸10分钟。2.熬制话梅汁。3.捞出话梅，剥取话梅肉。4.姜蒜切丁，葱切粒，话梅肉放入煮话梅的汁中。5.锅中倒油，爆香姜蒜，倒入话梅汁，加...
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮等。 茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑。
主料
| 长茄子2根 |
辅料
| 九制话梅5粒 | 姜4片 | 大蒜3瓣 | 葱3根 | 食用油1茶匙 | 盐半茶匙 | 酱油少许 | 香油少许 | 胡椒少许 | 淀粉1茶匙 | 剁椒1茶匙 |
话梅汁蒜蓉茄子的做法，共7个步骤
步骤1 茄子洗净，切条状，入锅隔水蒸10分钟。
步骤2 熬制话梅汁。
步骤3 捞出话梅，剥取话梅肉。
步骤4 姜蒜切丁，葱切粒，话梅肉放入煮话梅的汁中。
步骤5 锅中倒油，爆香姜蒜，倒入话梅汁，加盐、胡椒，熬煮片刻，勾薄芡。
步骤6 熬好的话梅蒜蓉汁，淋在蒸好的茄子上。
步骤7 淋上一大勺自制剁椒，撒上葱花，滴几滴香油。
小窍门
1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
2、且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；
3、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
2、且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；
3、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
京ICP备20025668号-2