带鱼炖豆腐怎么做好吃？带鱼炖豆腐的家常做法

步骤1 带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。

步骤2 豆腐切小块。

步骤3 准备鸡蛋 和辅料。

步骤4 把鱼沾满蛋液。

步骤5 下入温油中。

步骤6 炸至两面金黄。

步骤7 豆腐过油。

步骤8 锅内留底油爆香大料。

步骤9 下入葱姜蒜。

步骤10 下入炸好的鱼和豆腐。

步骤11 加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼。

步骤12 转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。