丝瓜滑蛋好吃的做法共12个步骤：1.准备材料。2.准备调料。3.丝瓜切滚刀块 彩椒切菱形块。4.鸡蛋打散 加入一二滴白醋 2勺料酒 1勺盐。5.锅烧热倒入油。6.迅速将鸡蛋液划散。7.盛出到碗中备用。8....
主料
| 丝瓜3根 | 鸡蛋2个 |
辅料
| 彩椒一个 | 色拉油适量 | 韩国辣椒酱适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
丝瓜滑蛋的做法，共12个步骤
步骤1 准备材料。
步骤2 准备调料。
步骤3 丝瓜切滚刀块 彩椒切菱形块。
步骤4 鸡蛋打散 加入一二滴白醋 2勺料酒 1勺盐。
步骤5 锅烧热倒入油。
步骤6 迅速将鸡蛋液划散。
步骤7 盛出到碗中备用。
步骤8 倒入丝瓜翻炒。
步骤9 加入一勺辣椒酱。
步骤10 加入一小碗水煮开。
步骤11 至丝瓜变软后倒入彩椒翻炒。
步骤12 最后倒入鸡蛋翻几下出锅。
小窍门
1.炒鸡蛋时，一定要热锅凉油，要快速划散，立刻关火，动作要迅速。这样蛋才滑嫩。
2.打鸡蛋时加入一两滴醋，可以去腥也可以使蛋更嫩。
2.打鸡蛋时加入一两滴醋，可以去腥也可以使蛋更嫩。
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