泡椒炒鸡胗怎么做才好吃？泡椒炒鸡胗的简单做法

简介

饮食上我一直迁就老公不吃辣的口味，可一个人时候，嗜辣的习性又“发作”了，这几天无辣不欢，奇怪的是，我家的小C也和我一样嗜辣，多辣的菜它都能接受，哈哈，难道狗也和人一样有吃辣和不吃辣的。

用料

做法

• 1

  蒜苔、青红椒、泡椒切丁，姜、蒜切片待用。

• 2

  干辣椒剪成小段，花椒、泡椒水备好。

• 3

  鸡胗洗净待用。

• 4

  鸡胗下开水加点料酒、姜片氽去腥味和水分。

• 5

  捞起放入凉水里浸，沥干水份。

• 6

  切花再切成薄片。

• 7

  锅烧热后放油，倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味。

• 8

  下切好的鸡胗爆炒，加点料酒、酱油、少量盐、鸡精。

• 9

  倒入蒜苔、青红椒、泡椒和泡椒水，继续翻炒。

• 10

  加入泡椒水和少量糖。

• 11

  翻炒几下。

• 12

  即可出锅盛入碟中。