酱烧猪蹄怎么做好吃？酱烧猪蹄的家常做法

步骤1 猪蹄洗净 剁成4块焯水。

步骤2 准备好香料以及辅料。

步骤3 把焯好水的猪蹄放入卤汤里
卤汤 做法：
所有的辅料加水煮开备用，做肉食用卤汤的地方比较多，我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻，下次用时提前取出解冻，再添加水和一些辅料。

步骤4 盖好高压锅，压30分钟。

步骤5 炒锅放油 加入冰糖。

步骤6 小火熬制冰糖变色。

步骤7 加入红烧酱油和少量的卤汤。

步骤8 把压好冷却的猪蹄放入汤里。