红烧鸭子怎么做好吃？红烧鸭子的家常做法

步骤1 准备鸭子，半边鸭子。

步骤2 锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。

步骤3 水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。

步骤4 烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

步骤5 锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。

步骤6 煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。

步骤7 继续翻炒，放盐，放白糖。

步骤8 继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。

步骤9 放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
煮出来的鸭子真香啊。

步骤10 香喷喷的鸭子。