欣和肉皮冻怎么做好吃？欣和肉皮冻的家常做法

步骤1 准备好原料。

步骤2 将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。

步骤3 用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。

步骤4 切成小块下锅煮熟。

步骤5 煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内，加入欣和豆瓣酱。

步骤6 打成细腻的糊状。

步骤7 倒入元宝模具冷藏。

步骤8 将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币，中间用刀刻成方孔。

步骤9 将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。

步骤10 皮冻成型后取八个脱模，将西兰花摆成摇钱树，将金币放在摇钱树的四个方向。