猪皮炖猪蹄好吃的做法共12个步骤：1.猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。2.出锅，用温水冲洗干净。3.沥干水分。4.准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。5.锅中热一点油...
猪蹄美容养颜，猪皮也一样富含胶原蛋白，多吃对皮肤很好。
平时吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起来，多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃，于是炖猪蹄时突然来了创意，放点猪皮进去，反正猪蹄上也那么多皮，多放点不知道会不会影响味道。
结果做出来居然是猪皮大受欢迎O(∩_∩)O~比较意外的收货，真是营养健康又省钱啊！！！！
平时吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起来，多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃，于是炖猪蹄时突然来了创意，放点猪皮进去，反正猪蹄上也那么多皮，多放点不知道会不会影响味道。
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主料
| 猪蹄适量 | 猪皮适量 |
辅料
| 姜适量 | 大蒜适量 | 干辣椒适量 | 八角适量 | 甘草适量 | 干山楂适量 | 陈皮适量 | 料酒适量 | 醋适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
猪皮炖猪蹄的做法，共12个步骤
步骤1 猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。
步骤2 出锅，用温水冲洗干净。
步骤3 沥干水分。
步骤4 准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
步骤5 锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。
步骤6 下猪蹄翻炒上色、
步骤7 配料出陈皮外，下锅炒香。
步骤8 移至高压锅。
步骤9 炒锅不洗，直接加水烧开。
步骤10 开水倒入高压锅，加陈皮、料酒、醋、盐。
步骤11 把肉皮下锅翻均匀，大火上汽转中小火15分钟。
步骤12 排气后，开锅，如果还有汤，就转到炒锅收汁。
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