合意五香肉好吃的做法共8个步骤:1.将五花肉切块用开水肏1分钟(定型)捞出控干水分备用2.姜、葱适量3.酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。4.料酒10克加水稀释成一小碗5.将配料放入锅底,将肉带皮一面朝...
合意五香肉,色香味美、肥而不腻、口感清爽、老少咸宜,制作简单。
主料
猪五花肉1000克 |
辅料
姜适量 | 葱适量 | 桂皮适量 | 八角适量 | 酱油30克 | 料酒10克 | 冰糖适量 | 味精适量 | 盐适量 |
合意五香肉的做法,共8个步骤
![合意五香肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_1.jpg)
步骤1 将五花肉切块用开水肏1分钟(定型)捞出控干水分备用
![合意五香肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_2.jpg)
步骤2 姜、葱适量
![合意五香肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_3.jpg)
步骤3 酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。
![合意五香肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_4.jpg)
步骤4 料酒10克加水稀释成一小碗
![合意五香肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_5.jpg)
步骤5 将配料放入锅底,将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。
![合意五香肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_6.jpg)
步骤6 大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。
![合意五香肉的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_7.jpg)
步骤7 装碗后用蒸锅蒸10分钟即可
![合意五香肉的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/05/39365_8.jpg)
步骤8 OK!请品尝,肥肉不腻,味道好极了!