姜葱炒牛百叶怎么做好吃？姜葱炒牛百叶的家常做法

步骤1 原料图。

步骤2 牛百叶洗净，如图切条。

步骤3 姜去皮切条，红尖椒去籽丝。葱切段，分出葱白和葱青。

步骤4 烧开水，水沸腾后调入料酒倒入牛百叶略焯，捞出沥干。

步骤5 炒锅烧热，加入许香炒香姜条，椒丝和葱白。

步骤6 转高中火，倒入沥干的牛百叶，翻炒。

步骤7 转中火，调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。

步骤8 转高中火，放入葱青略炒，用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。