川北涼粉好吃的做法共13个步骤：1.做涼粉的坨粉2.加水稀釋3.鍋裡水燒開4.倒入稀釋的坨粉5.不停的攪拌（火候不要太大）6.然後起鍋裝碗裡冷卻7.冷卻後的涼粉8.我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）...
川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉，回來自己做的，希望朋友們喜歡。
主料
| 坨粉适量 | 花生米适量 |
辅料
| 香菜适量 | 生抽适量 | 大蒜水适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 芝麻油适量 | 花椒油适量 | 紅油适量 |
川北涼粉的做法，共13个步骤
步骤1 做涼粉的坨粉
步骤2 加水稀釋
步骤3 鍋裡水燒開
步骤4 倒入稀釋的坨粉
步骤5 不停的攪拌（火候不要太大）
步骤6 然後起鍋裝碗裡冷卻
步骤7 冷卻後的涼粉
步骤8 我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
步骤9 用旋子刮的涼粉
步骤10 然後將旋好的涼粉裝盤
步骤11 將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
步骤12 先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
步骤13 撒上香菜即可上桌
小窍门
麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。
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