鱼香茄盒好吃的做法共4个步骤:1.把茄子切成高1厘米的圆片,中间切一刀,注意不要切断,切完备用。鱼肉用电动机磨泥,加盐、嫩肉淀粉、少许水、Parsley Flakes(如果没有,可用香葱代替,去鱼腥味而且...
鱼香茄盒的做法,共4个步骤
步骤1 把茄子切成高1厘米的圆片,中间切一刀,注意不要切断,切完备用。鱼肉用电动机磨泥,加盐、嫩肉淀粉、少许水、Parsley Flakes(如果没有,可用香葱代替,去鱼腥味而且样子更好看)搅拌均匀。
步骤2 把鱼肉泥夹在茄子中间,然后放在不粘锅中开小火煎,直至茄子有一点小焦即取出。
步骤3 余下的油留在锅里,加入料酒、白胡椒粉、香菇蚝油和水、几滴香油。
步骤4 放入茄盒煮一会,起锅将汁浇在茄盒上。
小窍门
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