清蒸桂鱼怎么做才好吃？清蒸桂鱼的简单做法

简介

第一次尝试用青瓜这种材料来蒸鱼，取其清香，桂鱼本身算是不腥了，所以没下去腥的调料。蒸出来真是很清淡，哈哈。

用料

做法

• 1

  准备食材：桂鱼身上划刀（市场买时已处理好）、青瓜、芹菜（取杆那部分）。

• 2

  将青瓜去内瓤并切成适当大小的块，芹菜切粒备用。

• 3

  将青瓜平铺于盘中。

• 4

  取味精和盐涂于鱼全身。

• 5

  将鱼放于瓜上，并淋上少量油。

• 6

  锅内水烧开，放入鱼蒸大火10分钟。

• 7

  蒸好了。

• 8

  将盘内的汤汁倒出，重新下锅烧开。

• 9

  调好生粉水。

• 10

  改小火将粉水倒入成芡汁。

• 11

  鱼上放芹菜粒，淋入芡汁。

• 12

  蒸鱼做好了。