歌乐山辣子鸡好吃的做法共3个步骤：1.鸡肉切块，加入料酒，酱油，麻椒，鸡精，腌30分钟。2.锅里放红油，可以多放些，然后下鸡块，小火煸到鸡肉金黄色。3.再起锅，放红油，姜，干辣椒，麻椒，小火煸出香味没（注...
主料
| 鸡腿2个 |
辅料
| 辣椒200克 | 红油适量 | 葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 香油适量 |
歌乐山辣子鸡的做法，共3个步骤
步骤1 鸡肉切块，加入料酒，酱油，麻椒，鸡精，腌30分钟。
步骤2 锅里放红油，可以多放些，然后下鸡块，小火煸到鸡肉金黄色。
步骤3 再起锅，放红油，姜，干辣椒，麻椒，小火煸出香味没（注意辣椒不要黑） 放入鸡块，加入料酒，白糖，转大火，放入香油，盐，芝麻 最后可以琳几滴香油。
小窍门
放干辣椒的时候千万要小火，不然会黑的。
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