| 黑头鱼适量 | 豆腐适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 | 鸡粉适量 | 胡椒粉适量 | 香菜适量 |
步骤1 将鱼洗净，豆腐切小块。
步骤2 锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。
步骤3 另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。
步骤4 水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜出锅。
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