覆盆子干草和巧克力慕丝好吃的做法共4个步骤:1.将巧克力隔水融化。 搅拌奶油,打成奶油泡。2.打蛋器打蛋白,加入糖,然后将蛋白泡倒入巧克力搅拌。最后将奶油一点点倒入一起。3.让巧克力在冰箱中的冷冻至少30...
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主料
蛋清2个 |
辅料
黑巧克力200克 | 可可适量 | 罐装奶油3分升 | 砂糖1汤匙 | 新鲜覆盆子1分升 | 甘草糖果10件 |
覆盆子干草和巧克力慕丝的做法,共4个步骤
步骤1 将巧克力隔水融化。 搅拌奶油,打成奶油泡。
步骤2 打蛋器打蛋白,加入糖,然后将蛋白泡倒入巧克力搅拌。最后将奶油一点点倒入一起。
步骤3 让巧克力在冰箱中的冷冻至少30分钟,最好一小时。(将巧克力放入容器中再入冰箱,比如说方口小玻璃杯)。
步骤4 取出巧克力慕丝,表面覆盖覆盆子(或草莓),将干草糖果压成碎片,撒在最上面最装饰。(可不加)
小窍门
用同样方法可制作其他类似的巧克力慕丝,黑巧克力要隔水小火溶化。