菠萝炒牛肉好吃的做法共3个步骤：1.牛肉切成片，放点盐，酱油，胡椒粉，生粉，拌匀腌15分钟。2.菠萝洗干净后,切成小块备用。3.油烧热，放点姜丝爆香后，把牛肉放进锅里，迅速划散，翻炒，放点料酒，如果太干...
这道菜是我小时候最喜欢吃的一道菜,每次家里做这个菜的时候,饭都吃多很多.非常下饭。
菠萝炒牛肉的做法，共3个步骤
步骤1 牛肉切成片，放点盐，酱油，胡椒粉，生粉，拌匀腌15分钟。
步骤2 菠萝洗干净后,切成小块备用。
步骤3 油烧热，放点姜丝爆香后，把牛肉放进锅里，迅速划散，翻炒，放点料酒，如果太干， 加点水，牛肉快熟时，把菠萝块也倒进锅里，翻炒几下就可以上碟了。
小窍门
1）牛肉要逆纹切，炒起来才不会韧。
2）菠萝千万别太早放进锅里炒，加热时间太长就会酸，稍稍翻几下就行了。
2）菠萝千万别太早放进锅里炒，加热时间太长就会酸，稍稍翻几下就行了。
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