红烧鸡翅中好吃的做法共3个步骤:1.准备阶段:肉洗净、姜切片、蒜剥瓣。2.油入锅烧至8成热,加入花椒粒炝锅,鸡翅倒入锅中翻炒变色,加入老抽、冰糖、白酒翻炒上色、提香。3.色稳住后,加水沫肉,一次性加入姜、...
主料
鸡翅中1000克 |
辅料
姜1块 | 大蒜1头 | 大料适量 | 老抽适量 | 花椒20粒 | 冰糖适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
红烧鸡翅中的做法,共3个步骤
步骤1 准备阶段:肉洗净、姜切片、蒜剥瓣。
步骤2 油入锅烧至8成热,加入花椒粒炝锅,鸡翅倒入锅中翻炒变色,加入老抽、冰糖、白酒翻炒上色、提香。
步骤3 色稳住后,加水沫肉,一次性加入姜、盐、大料、蒜,小火慢炖45分钟,待汤汁收浓后,即可美餐啦。