尖椒榨菜肉丝好吃的做法共3个步骤：1.初加工：1.猪肉洗净、切丝，用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用，否则清洗一下再用。2.炒锅放油，油至7成下肉丝煸炒...
此乃下饭的好菜，耐辣的人多吃尖椒，不耐辣的吃带有微辣的肉丝和榨菜，正所谓：浓妆淡抹总相宜。
主料
| 猪肉200克 | 榨菜丝适量 |
辅料
| 尖椒250克 | 生抽少许 | 老抽少许 | 盐适量 | 白糖适量 |
尖椒榨菜肉丝的做法，共3个步骤
步骤1 初加工：1.猪肉洗净、切丝，用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用，否则清洗一下再用。
步骤2 炒锅放油，油至7成下肉丝煸炒，肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。
步骤3 尖椒肉丝香味儿溢出时，加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。
小窍门
秘籍：1.尖椒一定要选好，外观皱巴巴的好吃；2.榨菜丝选择清淡的，否则乱味道；3.油稍微多一点。
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