另类啤酒鸭好吃的做法共5个步骤:1.热锅放油,把花椒炸透。我家爱吃麻辣的,就放了一小把;2.倒入鸭块,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和啤酒,啤酒一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了。3.加砂糖,盐...
关于正宗,正宗不正宗不重要,好吃才是首要,用新疆大盘鸡的做法做出的啤酒鸭,回味无穷!
主料
鸭子半只 | 和面一团 |
辅料
土豆一个 | 青辣椒一个 | 花椒适量 | 朝天椒适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
另类啤酒鸭的做法,共5个步骤
![另类啤酒鸭的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/978_1.jpg)
步骤1 热锅放油,把花椒炸透。我家爱吃麻辣的,就放了一小把;
![另类啤酒鸭的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/978_2.jpg)
步骤2 倒入鸭块,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和啤酒,啤酒一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了。
![另类啤酒鸭的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/978_3.jpg)
步骤3 加砂糖,盐,料酒,开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度,时间自由掌握。
![另类啤酒鸭的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/978_4.jpg)
步骤4 倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
![另类啤酒鸭的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/978_5.jpg)
步骤5 倒入青辣。起上色作用,辣味主要靠朝天椒;
略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧。