鲜奶炖蛋好吃的做法共5个步骤:1.将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把粮充分溶解后关火,冷却备用。2.把鸡蛋打开后,迅速搅拌。3.将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。4.将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。5...
额~它和蛋羹的区别我还是不是很明白~~
主料
鸡蛋适量 |
辅料
牛奶适量 | 冰糖适量 |
鲜奶炖蛋的做法,共5个步骤
步骤1 将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把粮充分溶解后关火,冷却备用。
步骤2 把鸡蛋打开后,迅速搅拌。
步骤3 将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
步骤4 将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。
步骤5 最后把以上搅好的蛋浆加入碗中,中火约蒸10分钟即成。
小窍门
同理可证:椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖,牛奶换成水,加点肉,加点虾米,就变另外一道菜啦~
我们这里叫蒸水蛋~~~
提示:鸡蛋壳要留一个哦,因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话,没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~
如果不加糖,牛奶换成水,加点肉,加点虾米,就变另外一道菜啦~
我们这里叫蒸水蛋~~~
提示:鸡蛋壳要留一个哦,因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话,没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~