最基本的韭菜盒子怎么做好吃？最基本的韭菜盒子的家常做法

步骤1 先用热水，再用温水和面。

步骤2 揉团醒发半小时。

步骤3 炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。

步骤4 洗净并切碎韭菜，拎干水分。

步骤5 放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。

步骤6 依个人口味加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，否则容易出水不好包）

步骤7 擀皮，比小碗口大些。

步骤8 皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边。

步骤9 从折好的皮的右边开始，捏压花边。

步骤10 放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。

步骤11 油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。

步骤12 窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。