黑巧玛芬小蛋糕好吃的做法共8个步骤：1.黄油加砂糖打发至变白增大。2.黑巧克力隔水融化，拌入1中拌匀。3.鸡蛋和牛奶混合打匀，拌入2中拌匀。4.低粉和泡打粉混合，筛入3中拌匀。5.没有白粉时拌入黑巧克力豆...
我调整了原来规范版的用量，是经过几次尝试，我做满意的口味和质感。
主料
| 鸡蛋1个 |
辅料
| 低粉180克 | 糖粉30克 | 牛奶80克 | 黑巧克力100克 | 耐高温巧克力豆30克 | 泡打粉1/2匙 | 砂糖40克 | 黄油40克 |
黑巧玛芬小蛋糕的做法，共8个步骤
步骤1 黄油加砂糖打发至变白增大。
步骤2 黑巧克力隔水融化，拌入1中拌匀。
步骤3 鸡蛋和牛奶混合打匀，拌入2中拌匀。
步骤4 低粉和泡打粉混合，筛入3中拌匀。
步骤5 没有白粉时拌入黑巧克力豆。
步骤6 烤箱预热180度。
步骤7 材料入模。
步骤8 入烤箱中下层，烤25分钟。
小窍门
打发黄油和搅拌鸡蛋加牛奶两项用电打器，其他步骤都用硅胶铲拌匀，搅拌不用太细腻，粗糙一点口感更丰富。
京ICP备20025668号-2