提拉米苏的做法,共7个步骤
步骤1 将奶油(要用可以打发的奶油)和用来打发奶油的容器放到冰箱里冷藏30分钟左右,并将速溶咖啡粉用开水冲开,晾到常温。
步骤2 取出奶油,倒入打发容器中,用打蛋器先低速再高速将奶油打到出泡,然后分次加入白糖,并继续用打蛋器搅拌,直到白糖全部溶解,奶油呈现粘稠状。
步骤3 将软奶酪(要用很容易切碎并用打蛋器搅溶的那种,不能用汉堡夹片奶酪)切成小块加入打发的奶油中,继续用打蛋器打到奶酪全部融入奶油中。
步骤4 打发至奶油呈现厚重糊状,然后加入蛋黄搅拌均匀。
步骤6 如此重复以上步骤直到饼干用完,杯子基本铺满。
步骤7 将成品放入冰箱冷藏3-4个小时即可。