酥炸梭子鱼怎么做好吃？酥炸梭子鱼的家常做法

步骤1 梭子鱼。

步骤2 先将洗净的梭子鱼去头。

步骤3 从背部划开。

步骤4 刀贴着鱼骨小心把鱼肉取下，翻面同样的方法取下另一面的鱼肉。

步骤5 把取下的鱼肉放入大碗中，加入盐、糖、酒拌匀，稍置五分钟。

步骤6 裹生酥炸粉。

步骤7 等鱼肉返潮后就可以入油锅炸了。

步骤8 这样的处理方法很适合家里有小朋友的，因为刺没了，吃起来放心也方便。