香酥海带鲫鱼好吃的做法共13个步骤:1.两条不大的鲫鱼,海带,小料。2.....3.把肉切成肉末。4.鲫鱼用料酒,盐腌制一会。5.油锅里煎鲫鱼,煎成黄色后盛出。6.肉沫炒香。7.加入小料炒香。8.再加入豆...
冰箱里有一大一小两条鲫鱼,那是LP做月子时剩下的,想把它做成香酥鲫鱼,可是两条鱼都太小了,中午家里面四个人不够吃的,看见厨房正好有泡发的海带,以前看电视美食节目时,见过有些大师们切一些咸菜做底做香酥鲫鱼,可家里面没有咸菜,于是我想用海带做底焖制,味道应该非常鲜美的,把海带的鲜味溶入到鱼肉里,再把鲫鱼的鱼香味溶入到海带里,那样不是鲜上加鲜,美上加美吗?于是我决定大胆一试,结果吃鱼时LP说味道非常一级棒,我一尝味道真的非常棒呀,一道无心插栁栁成荫的创新菜成功~~,上菜了~
主料
鲫鱼适量 | 海带适量 | 高汤适量 |
辅料
小料适量 | 豆瓣酱适量 | 料酒适量 |
香酥海带鲫鱼的做法,共13个步骤
![香酥海带鲫鱼的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_1.jpg)
步骤1 两条不大的鲫鱼,海带,小料。
![香酥海带鲫鱼的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_2.jpg)
步骤2 ....
![香酥海带鲫鱼的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_3.jpg)
步骤3 把肉切成肉末。
![香酥海带鲫鱼的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_4.jpg)
步骤4 鲫鱼用料酒,盐腌制一会。
![香酥海带鲫鱼的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_5.jpg)
步骤5 油锅里煎鲫鱼,煎成黄色后盛出。
![香酥海带鲫鱼的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_6.jpg)
步骤6 肉沫炒香。
![香酥海带鲫鱼的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_7.jpg)
步骤7 加入小料炒香。
![香酥海带鲫鱼的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_8.jpg)
步骤8 再加入豆瓣酱炒香。
![香酥海带鲫鱼的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_9.jpg)
步骤9 加入水(我加的是高汤)再加入海带。
![香酥海带鲫鱼的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_10.jpg)
步骤10 把煎好的鲫鱼放入锅里面,小火焖制。
![香酥海带鲫鱼的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_11.jpg)
步骤11 十多分钟后,汤煎得快没有时盛出鲫鱼和海带,然后把汤勾芡淋好。
![香酥海带鲫鱼的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_12.jpg)
步骤12 .......
![香酥海带鲫鱼的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1470_13.jpg)
步骤13 看着有食欲吗!