粉丝蒸茄子怎么做才好吃？粉丝蒸茄子的简单做法

简介

这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。

用料

做法

• 1

  准备好粉丝和茄子。

• 2

  准备好所有配料。

• 3

  茄子洗净切长条。

• 4

  粉丝用水泡软。

• 5

  胡萝卜和姜蒜切末。

• 6

  肉剁成末。

• 7

  所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

• 8

  搅拌均匀后腌制5-10分钟。

• 9

  切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

• 10

  煎至表面微黄即可。

• 11

  将泡好的粉丝装到一个碗里。

• 12

  把煎好的茄子码在粉丝上。

• 13

  淮山切片。

• 14

  切好的淮山片均匀地摆在粉丝周围。

• 15

  将腌好的酱料放到茄子上。

• 16

  上锅大火蒸5-10分钟即可。