主料
意大利面适量 | 牛肉碎适量 | 西兰花适量 | 番茄适量 |
辅料
橄榄油适量 | 洋葱适量 | 意式奶酪酱适量 | 牛奶适量 | 鲜奶油适量 | 大蒜适量 | 罗勒叶适量 | 黑胡椒研磨粒适量 |
pasta的做法,共13个步骤
步骤1 材料汇合,做前切好蒜瓣,洋葱丁,番茄碎,烫熟西兰花。
步骤2 首先准备自制面酱。如果没买意式面酱,也是这样来制作做面酱,味道是一样的,将番茄划十字破皮放入开水烫掉外皮,然后切细碎,锅里热橄榄油,翻炒牛肉碎和洋葱粒,然后倒入番茄碎,再加入买的袋装意大利面酱(没有就加入番茄酱),加少许盐,黑胡椒粉。自制面酱就做好了。
步骤3 开水煮面,垂直自然散放意面,煮大概七分钟。
步骤4 煮的时候偶尔拌拌。
步骤5 面快煮好的时候,就可以来做热锅准备,热橄榄油,蒜瓣炒香,倒入牛奶,奶油,顺时针搅拌。
步骤6 倒入煮好的意面,先准备的汁水不能没过意面的。
步骤7 搅拌抖锅,让面完全吸收汁水。
步骤8 加入罗勒叶碎,罗勒叶很关键,意面独特的味道就在这了。
步骤9 面完全吸收完汁水,见罗勒叶碎均匀贴在意面上时,用叉子顺时间旋转,如图,准备装盘。
步骤10 摆放烫熟的西兰花。如图
步骤11 盖上做好的面酱,撒上现磨的黑胡椒碎。现磨的更香。超市一般有现磨的黑胡椒瓶装卖。
步骤12 吃的时候可以根据自己的喜好增加黑胡椒碎和面酱,但是面酱不要放多,会影响意面本身的味道。已经有白酱的调制就不需加很多的红酱了。
步骤13 完成。很美味的pasta,能做一份自己的pasta好开心!