主料
南瓜一小块(约100)克 | 香肠适量 |
辅料
面粉2碗 | 酵母1/2汤匙 |
南瓜香肠卷的做法,共12个步骤
![南瓜香肠卷的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_1.jpg)
步骤1 南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用。
步骤2 把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。
步骤3 少许白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
![南瓜香肠卷的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_4.jpg)
步骤4 取一大盆,把面粉倒入,放少许盐,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。
![南瓜香肠卷的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_5.jpg)
步骤5 把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜。
![南瓜香肠卷的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_6.jpg)
步骤6 静置1小时,发酵完成。
![南瓜香肠卷的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_7.jpg)
步骤7 把发酵好的面团分成若干分,取一份擀薄成方形。
![南瓜香肠卷的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_8.jpg)
步骤8 然后把香肠放在一侧卷起来成棍状,切成均匀的单数小段(仅切到3/4处,外面一侧保持连接)。
![南瓜香肠卷的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_9.jpg)
步骤9 然后把双数的那几截扭到另一侧。文字表达能力不强,大家还是看图吧。
![南瓜香肠卷的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_10.jpg)
步骤10 ..........
![南瓜香肠卷的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_11.jpg)
步骤11 .........
![南瓜香肠卷的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1637_12.jpg)
步骤12 把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。