酱烧鸭腿好吃的做法共6个步骤:1.鸭腿洗净。2.直接放锅里煎,不用油,因为鸭皮会出油。加花椒,干辣椒,大蒜头一起中火煎。3.煎到鸭皮微微金黄,五分熟,料出香味。4.加老抽,料酒,糖,少许水,转中小火,盖锅...
主料
鸭腿适量 |
辅料
花椒适量 | 干辣椒适量 | 大蒜头适量 |
酱烧鸭腿的做法,共6个步骤
![酱烧鸭腿的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1693_1.jpg)
步骤1 鸭腿洗净。
![酱烧鸭腿的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1693_2.jpg)
步骤2 直接放锅里煎,不用油,因为鸭皮会出油。加花椒,干辣椒,大蒜头一起中火煎。
![酱烧鸭腿的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1693_3.jpg)
步骤3 煎到鸭皮微微金黄,五分熟,料出香味。
![酱烧鸭腿的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1693_4.jpg)
步骤4 加老抽,料酒,糖,少许水,转中小火,盖锅盖焖30分钟。
![酱烧鸭腿的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1693_5.jpg)
步骤5 鸭腿基本上色后,转小火,等汁收干,就好了。
![酱烧鸭腿的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/1693_6.jpg)
步骤6 很黑吧?!浓油赤酱!撒点芝麻。