松仁茄子怎么做好吃？松仁茄子的家常做法

步骤1 大茄子一个、松仁适量、番茄沙。

步骤2 松仁炒熟备用。

步骤3 番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用。

步骤4 茄子切成手指大的长条，用少量盐腌10分钟。

步骤5 腌好的茄子挤干水份，加入干淀粉拌匀。

步骤6 锅里放油，待油烧至8成热时，将茄子条放入。

步骤7 炸至金黄色捞出。

步骤8 锅里留少许底油，加入调好的料汁烧开。

步骤9 再倒入扎好的茄子条，翻炒均匀出锅装盘。

步骤10 最后撒上松仁大功就告成了。