重庆辣子鸡怎么做好吃？重庆辣子鸡的家常做法

步骤1 把整只鸡切成小丁。

步骤2 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。

步骤3 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。

步骤4 再倒入码好味的鸡肉翻炒。

步骤5 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。

步骤6 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。