香芋虎头馍好吃的做法共8个步骤:1.芋头上锅蒸熟,趁热剥掉皮。2.用勺子压成泥。3.盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml,用筷子调成棉絮状,再用手把面揉至“三光”,放在温暖的地...
主料
芋头适量 | 芋头泥适量 |
辅料
高筋面粉500克 | 发酵粉5克 | 牛奶200毫升 |
香芋虎头馍的做法,共8个步骤
步骤1 芋头上锅蒸熟,趁热剥掉皮。
步骤2 用勺子压成泥。
步骤3 盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml,用筷子调成棉絮状,再用手把面揉至“三光”,放在温暖的地方发酵。(我发了一个晚上)
步骤4 将发成了2倍大的面团取出,排气,下剂子,撮成圆形成馍。
步骤5 找点黑豆,按在做好的馒馍上,成老虎的眼睛。
步骤6 上锅蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟。放在一边备用。
步骤7 取一个小碗,里面放入些可可粉,用开水调成糊状。
步骤8 把馍取出,在上面用毛笔沾上可可粉糊,画上老虎的五官即可。