红烧肉烧腐竹好吃的做法共8个步骤:1.把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段,青红椒切小块,葱姜蒜切丝。2.锅里水开倒入肉开水过一下。3.捞出沥干水。用老抽腌制片刻。4.锅放少许油,油热倒入腌制的肉块,炸片刻...
红烧肉烧腐竹的做法,共8个步骤
步骤1 把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段,青红椒切小块,葱姜蒜切丝。
步骤2 锅里水开倒入肉开水过一下。
步骤3 捞出沥干水。用老抽腌制片刻。
步骤4 锅放少许油,油热倒入腌制的肉块,炸片刻,这样肉不会那么油腻,捞出沥干油备用。
步骤5 锅留少许油,放入冰糖,中火化出糖色,倒入炸好的肉,放入葱姜蒜,茴香炒至均匀倒入生抽少许,煸炒片刻加入酒,少许清水,加盐,白醋少许。烧开小火炖10分钟。
步骤6 加入腐竹。
步骤7 加入青红椒,大火炒至。
步骤8 起锅装盘。