五彩豆腐好吃的做法共6个步骤:1.把火腿、胡萝卜、鲜香菇、芦笋、马蹄切成大小一样的小丁,豆腐切小块。(芦笋要削除外表根部白色粗纤维皮层后再切丁)2.烧油锅,将豆腐块放入平底锅,中火煎至四面金黄,盛出备用。...
五彩豆腐的做法,共6个步骤
步骤1 把火腿、胡萝卜、鲜香菇、芦笋、马蹄切成大小一样的小丁,豆腐切小块。(芦笋要削除外表根部白色粗纤维皮层后再切丁)
步骤2 烧油锅,将豆腐块放入平底锅,中火煎至四面金黄,盛出备用。
步骤3 胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁用开水焯2分左右。(七八分熟)
步骤4 锅中再加入适量橄榄油,爆香蒜茸,下入火腿煸炒。
步骤5 再倒入焯过水的胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁以及煎好的豆腐块,加入调料及适量开水后再次炒匀。
步骤6 淋入淀粉水芡匀后盛出即可。