美味鲩鱼好吃的做法共5个步骤：1.鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。2.鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。3.锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。4.炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条...
主料
| 脆肉鲩鱼200克 | 金针菇150克 | 蛋清适量 | 胡萝卜条适量 | 高汤1杯 |
辅料
| 姜丝少许 | 盐适量 | 香油适量 | 料酒1汤匙 | 鸡粉1/3茶匙 | 胡椒粉少许 |
美味鲩鱼的做法，共5个步骤
步骤1 鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
步骤2 鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。
步骤3 锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。
步骤4 炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。
步骤5 加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。
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