水煮虾怎么做好吃？水煮虾的家常做法

步骤1 虾洗净，剥去外壳（头尾留着）剪掉虾须，挑出虾肠，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。

步骤2 小碗放入五香粉，加热油调成五香油备用。

步骤3 锅中烧热水，放入适量盐，放入金针菇煮熟，捞出放入盘中待用。

步骤4 锅中放适量的五香油油，放入郫县豆瓣炒香。加入葱段、蒜末、姜片、干辣椒，5克花椒、炒香。

步骤5 加入适量水，调中火。加入酱油、糖、鸡粉和胡椒粉煮开。

步骤6 倒入虾煮，待虾煮变曲以后关火。

步骤7 将虾片和汤汁一起倒入铺好金针菇的盘中。

步骤8 锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入剩余的花椒和干辣椒碎，用小火炸香。

步骤9 将热油淋在虾上即可。