家常酿苦瓜好吃的做法共7个步骤：1.将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。2.苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。（苦瓜去瓤后，不能再用水洗了！）3.在苦瓜段内抹上一层生粉。4.把肉...
今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。——苦瓜减肥 苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效！
主料
| 苦瓜1条 | 猪肉200克 | 蛋清适量 |
辅料
| 水发虾米10克 | 水发香菇1朵 | 姜米适量 | 葱末适量 | 淀粉适量 | 海天酱油1/3汤匙 | 盐、适量 | 胡椒粉适量 | 红辣椒末适量 |
家常酿苦瓜的做法，共7个步骤
步骤1 将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。
步骤2 苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。（苦瓜去瓤后，不能再用水洗了！）
步骤3 在苦瓜段内抹上一层生粉。
步骤4 把肉馅酿入苦瓜段中。
步骤5 开水上蒸锅，放入酿好的苦瓜段，隔水蒸20分钟至熟。
步骤6 蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加入调料，用淀粉水勾芡。
步骤7 淋到蒸好的苦瓜上即可。
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