南瓜蔓越莓吐司怎么做好吃？南瓜蔓越莓吐司的家常做法

步骤1 南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸熟烂。

步骤2 蒸好的南瓜放入筛网中，用勺子压成南瓜泥。

步骤3 原料中除了黄油部分的材料揉成团，揉至能勉强拉出薄膜。

步骤4 后油法，加入黄油继承揉至扩展阶段。

步骤5 加入蔓越莓，继续揉至均匀。

步骤6 揉好的面团发酵至两倍大小。

步骤7 发酵好的面团分成三等份，醒15分钟。

步骤8 醒好的面团擀开。

步骤9 从上而下卷起。

步骤10 再次发至八分满。

步骤11 刷蛋清，预热180度，烤40分钟，中间上色后盖锡纸。
南瓜很健康很营养，烤出的面吧也带着淡淡的南瓜香，加上里面的蔓越莓酸酸甜甜的，特别好吃。

1.南瓜的水份比较大，一定要控制好水的量及牛奶的量
2.我这个吐司用了小模具，用450克的话，根据比例来确定各材料的用量
3.南瓜的颜色本身就比较深，故只用了蛋清来刷表面
4.我盖锡纸盖的有点晚，表面烤的稍微有点深，不过还好不影响口感。