京酱莴笋好吃的做法共7个步骤：1.猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟2.将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。3.豆腐皮洗干净放锅中焯水。4.莴笋切成细丝，下锅焯水...
换个吃法也很美味啊！
主料
| 猪里脊300克 | 莴笋1根 | 豆腐皮1大张 | 蛋清适量 |
辅料
| 甜面酱半袋 | 白糖1勺 | 香油1勺 | 酱油适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 | 姜丝适量 |
京酱莴笋的做法，共7个步骤
步骤1 猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟
步骤2 将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。
步骤3 豆腐皮洗干净放锅中焯水。
步骤4 莴笋切成细丝，下锅焯水。
步骤5 焯好的豆腐皮切成小方块，摆入盘中。
步骤6 锅烧热后倒油，放入少许姜丝，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。
步骤7 倒入甜面酱，再加少许酱油翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。
小窍门
吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃
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