普洱茶炖排骨好吃的做法共8个步骤：1.普洱茶放入茶包中。2.茶包口翻过来封口。3.排骨洗净，焯过，沥干水份。4.锅里热油，加葱姜爆香。5.放入排骨翻炒均匀。6.加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角...
主料
| 肋排500克 |
辅料
| 普洱茶5克 | 食用油2汤匙 | 葱适量 | 姜适量 | 八角1个 | 冰糖2块 | 盐1茶匙 |
普洱茶炖排骨的做法，共8个步骤
步骤1 普洱茶放入茶包中。
步骤2 茶包口翻过来封口。
步骤3 排骨洗净，焯过，沥干水份。
步骤4 锅里热油，加葱姜爆香。
步骤5 放入排骨翻炒均匀。
步骤6 加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
步骤7 大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。
步骤8 最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
小窍门
若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。
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