普洱茶炖排骨好吃的做法共8个步骤:1.普洱茶放入茶包中。2.茶包口翻过来封口。3.排骨洗净,焯过,沥干水份。4.锅里热油,加葱姜爆香。5.放入排骨翻炒均匀。6.加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角...
主料
肋排500克 |
辅料
普洱茶5克 | 食用油2汤匙 | 葱适量 | 姜适量 | 八角1个 | 冰糖2块 | 盐1茶匙 |
普洱茶炖排骨的做法,共8个步骤
![普洱茶炖排骨的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_1.jpg)
步骤1 普洱茶放入茶包中。
![普洱茶炖排骨的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_2.jpg)
步骤2 茶包口翻过来封口。
![普洱茶炖排骨的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_3.jpg)
步骤3 排骨洗净,焯过,沥干水份。
![普洱茶炖排骨的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_4.jpg)
步骤4 锅里热油,加葱姜爆香。
![普洱茶炖排骨的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_5.jpg)
步骤5 放入排骨翻炒均匀。
![普洱茶炖排骨的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_6.jpg)
步骤6 加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角。
![普洱茶炖排骨的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_7.jpg)
步骤7 大火炖10分钟,转中小火继续炖半个小时,至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐,5分钟放冰糖。
![普洱茶炖排骨的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3558_8.jpg)
步骤8 最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
小窍门
若觉普洱茶太苦,可以用足量热水泡茶,以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。