冰镇马蹄银耳羹怎么做好吃？冰镇马蹄银耳羹的家常做法

冰镇马蹄银耳羹好吃的做法共5个步骤：1.将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。2.削去马蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免马蹄氧化变黑。3.待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪...

干银耳5朵

干莲子20颗

枸杞30颗

清水1500毫升

冰糖20克

步骤1 将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。

步骤2 削去马蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免马蹄氧化变黑。

步骤3 待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干净备用。

步骤4 锅中加入清水，放入干莲子，银耳碎，马蹄粒，大火煮开后，调成小火，半盖盖子，炖煮40分钟。

步骤5 将枸杞倒入，继续炖5分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。夏季冷藏后食用，口味更好

长达40分钟的小火炖煮期间，每隔10分钟用勺子沿着同一方向搅拌，以免银耳粘锅底。